Rick Stein Ungkap Tradisi Natal dan Rahasia Makanan Sempurna

dessertreport.com – Rick Stein merayakan Natal dengan penuh tradisi yang kaya. Chef terkenal ini berbagi tentang ritual keluarga yang mengingatkan masa kecilnya di Cotswolds serta menjelaskan konsep di balik bukunya yang baru, “Rick Stein’s Christmas”. Dalam bukunya, Stein menggambarkan suasana Natalnya yang khas, termasuk hidangan utama seperti bebek panggang dan ikan untuk malam Natal, serta tips untuk saus yang sempurna.

Sekitar, Stein membagikan kenangan masa kecilnya, di mana ia dan adik perempuannya tidak diperbolehkan melihat pohon Natal yang dihias hingga pagi Natal. Aromanya, seperti lilin dan asap kayu, menghidupkan kembali semangat Natal. Menurut Stein, hidangan Natalnya terdiri dari gabungan makanan laut dan daging, seperti turbot yang dimasak pada malam Natal dan bebek yang disajikan pada hari Natal. Ia menekankan pentingnya ukuran porsi yang tepat agar semua tamu puas.

Natal bagi Stein lebih dari sekedar makan malam; itu juga tentang menikmati waktu bersama keluarga di pub lokal sebelum makan. Biasanya, ia menghabiskan waktu di pub dengan teman-teman sebelum berkumpul di rumah untuk makan siang bersama keluarga. Menu makanan hadir dengan hidangan klasik seperti kentang panggang dan sayuran.

Ia juga berbagi pandangan tentang pengalaman Natal di Australia, yang berbeda dengan suasana dingin di Inggris. Meski mencintai dua tradisi, Stein tetap merindukan Natal khas belahan utara yang sarat dengan makna dan kenangan. Kunci dari perayaan Natal yang baik bagi Stein adalah kedamaian dan kebersamaan dalam keluarga, dan tentunya, masakan yang sempurna.