Kue Chiffon Pandan yang Lezat dan Mudah Dibuat

dessertreport.com – Pandan chiffon cake adalah salah satu pilihan kue yang banyak digemari. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut, ringan, dan fluffy. Untuk membuat pandan chiffon cake yang sempurna, bahan utama yang diperlukan adalah daun pandan segar atau beku, santan, telur, tepung kue, baking powder, gula bubuk, dan sedikit garam. Jika sulit menemukan daun pandan, ekstrak pandan dari toko juga bisa menjadi pilihan.

Proses pembuatan dimulai dengan menghaluskan daun pandan bersama dengan santan dan air, kemudian disaring untuk mendapatkan ekstrak pandan. Selanjutnya, kuning telur dan gula dimixer hingga rata, lalu ditambahkan ekstrak pandan dan minyak. Tepung, baking powder, dan garam kemudian dimasukkan dan diaduk hingga tercampur. Dalam wadah terpisah, putih telur dikocok hingga berbusa, kemudian ditambahkan dengan gula dalam beberapa tahap hingga mencapai puncak kaku.

Setelah adonan siap, campuran putih telur dimasukkan kembali ke adonan kuning telur dengan perlahan hingga merata. Adonan dituangkan ke dalam loyang yang tidak diolesi dan dipanggang pada suhu 170 derajat Celsius selama 15 menit, kemudian suhu dikurangi menjadi 150 derajat Celsius selama 30-35 menit.

Setelah proses panggangan selesai, kue dibiarkan mendingin dalam keadaan terbalik agar tidak mengempis. Jika kue gagal mengembang dengan baik, beberapa masalah yang mungkin terjadi termasuk tidak cukupnya waktu pemanggangan atau salah suhu oven.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, siapa pun bisa menyajikan pandan chiffon cake yang lezat dan menggugah selera. Temukan keseruan dalam membuat kue ini dan nikmati kelezatan yang dihasilkannya.