Delapan Rempah Mahal yang Bisa Menguras Isi Dompet Anda

dessertreport.com – Rempah-rempah merupakan bahan penting dalam masakan yang tidak hanya meningkatkan aroma, tetapi juga memberikan karakter pada hidangan. Di antara berbagai jenis rempah, terdapat beberapa yang memiliki harga sangat tinggi, bahkan setara dengan emas. Dalam laporan terbaru, delapan rempah termahal di dunia diungkapkan, dengan harga mencapai jutaan rupiah.

Salah satu rempah termahal adalah saffron, yang digunakan dalam berbagai masakan dan memiliki harga bervariasi antara USD 1.000 hingga 5.000 (sekitar Rp 16 juta hingga Rp 84 juta) per 1 pound. Proses pemanenan saffron yang manual dan terbatas membuatnya sangat berharga. Selain saffron, ada pula serbuk sari adas yang dikenakan biaya sekitar USD 30 (Rp 509 ribu) per 28 gram. Dikenal memiliki rasa yang kuat, serbuk sari ini sulit ditemukan dan memerlukan banyak tenaga kerja dalam proses panennya.

Rempah lainnya adalah biji vanila, yang harganya bisa lebih dari USD 20 (Rp 339 ribu) untuk 6-8 polong. Meskipun ekstrak vanila relatif murah, biji vanila asli menjadi sangat mahal karena sejumlah faktor, termasuk proses budidaya yang rumit. Mahlab, yang terbuat dari biji pohon Prunus mahaleb, juga masuk daftar ini dengan harga sekitar USD 5-6 (Rp 84 ribu-Rp 101 ribu) per 28 gram.

Rempah lain yang tidak kalah menarik adalah merica pink dan long pepper. Merica pink, yang berasal dari Peru, dihargai sekitar USD 23 (Rp 390 ribu) per 453 gram, sedangkan long pepper dengan rasa dan aroma yang kompleks ditawarkan dengan harga sekitar USD 5 (Rp 84 ribu) per 28 gram. Biji jintan hitam dan kayu manis Ceylon juga bernilai tinggi, memperkuat fakta bahwa kualitas dan proses pengolahan adalah kunci dalam menentukan harga rempah.

Melihat harga-harga tersebut, jelas bahwa rempah-rempah ini bukan hanya sekadar bumbu, tetapi juga merupakan komoditas berharga yang memiliki dampak besar bagi perekonomian.