Cara Menyimpan Anggur dengan Benar dan Metode Mencucinya

dessertreport.com – Menjaga kualitas anggur tetap baik sebelum rusak seringkali menjadi tantangan bagi konsumen. Penelitian terbaru mengungkap berbagai metode penyimpanan anggur yang efektif, termasuk pendapat dari ahli makanan Nik Sharma. Dalam eksperimen ini, enam cara penyimpanan diuji, termasuk metode penyimpanan tanpa mencuci. Anggur yang disimpan dalam kantong berpori di dalam kulkas menunjukkan hasil terbaik, tetap segar dan tidak ada tanda-tanda pembusukan setelah seminggu.

Kantong berpori tersebut dapat mengatur kelembapan, memastikan anggur tidak terendam dalam air yang dapat mempercepat kerusakan. Sharma menyarankan agar jika anggur tidak dilengkapi dengan alas penyerap, sebaiknya gunakan handuk kertas sebagai pengganti agar kelembapan tidak terperangkap. Namun, eksperimen berbeda dilakukan dengan membilas anggur setelah membeli, yang ternyata menghasilkan anggur lebih cepat membusuk. Hal ini disebabkan karena mencuci menghilangkan lapisan pelindung alami, sehingga meningkatkan risiko kerusakan.

Selain itu, metode mencuci dengan larutan cuka tidak menunjukkan hasil yang signifikan dibandingkan dengan cara biasa, meskipun dapat mengurangi beberapa jenis bakteri. Di sisi lain, penyimpanan anggur dalam wadah kedap udara justru memicu kerusakan lebih cepat karena kelembapan yang terperangkap.

Dengan hasil ini, dapat disimpulkan bahwa cara terbaik untuk menyimpan anggur adalah dengan membiarkannya dalam kondisi aslinya di kantong berpori, tanpa dibersihkan terlebih dahulu. Metode penyimpanan yang benar tidak hanya dapat memperpanjang umur simpan anggur, tetapi juga menjaga rasa dan kualitasnya.