Wadah Ini Resmi Menjadi Panci Focaccia Favorit Saya

dessertreport.com – Focaccia adalah salah satu jenis roti yang sangat mudah dibuat dan diminati banyak orang. Kelebihan dari focaccia terletak pada cara memasaknya yang tidak memerlukan teknik rumit dalam membentuk adonan yang tinggi kadar air. Roti ini memiliki tekstur yang lembut, menjadikannya pilihan yang ideal baik sebagai roti sandwich maupun pendamping untuk berbagai hidangan seperti dip dan sup. Menariknya, focaccia dapat diolah dengan berbagai macam topping dan tahan terhadap berbagai bahan, termasuk minyak zaitun yang melimpah tanpa membuatnya soggy.

Walau tergolong mudah, kualitas focaccia sangat bergantung pada wadah yang digunakan saat memanggang. Pemilihan panci yang tepat menjadi kunci. Panci ceramic atau kaca yang tebal cenderung menghasilkan roti yang kurang menarik dan lembek. Untuk mendapatkan hasil yang garing dan berwarna keemasan, penggunaan panci aluminium menjadi pilihan utama.

Sebuah pengalaman menarik didapat oleh seorang penggemar focaccia yang menyaksikan penggunaan panci aluminium berwarna gelap di salah satu restoran pizza gaya Detroit. Setelah itu, ia tertarik untuk membeli panci dari perusahaan lokal yang dikelola oleh perempuan. Saat mencoba adonan focaccia di panci baru tersebut, hasilnya sangat memuaskan dengan tekstur luar yang garing dan berwarna emas.

Sains membuktikan bahwa aluminium lebih baik dalam menghantarkan panas dibandingkan dengan material lain, seperti kaca. Panci berwarna gelap juga mampu menyerap lebih banyak energi radiasi, sehingga membuat begitan lebih cepat matang dan berwarna. Dengan begitu, panci aluminium gelap adalah solusi terbaik untuk mendapatkan focaccia yang lebih renyah dan lezat.