Tumis Sweet Pea dengan Resep Praktis untuk Masakan Harian

dessertreport.com – Resep tumis kacang manis menawarkan solusi praktis bagi keluarga yang selalu menginginkan sayuran dalam setiap hidangan mereka. Hidangan ini tidak hanya lezat namun juga cepat disiapkan, sehingga cocok untuk setiap kesempatan.

Dalam menyiapkan tumis kacang manis, bahan utama yang dibutuhkan adalah kacang manis segar, udang kering, bawang putih, kecap, anggur Shaoxing, dan minyak wijen. Persiapan dimulai dengan membersihkan kacang manis, menghilangkan serat di sisi serta memotong ujungnya. Sementara itu, udang kering perlu direndam dalam air panas hingga lunak, dan air rendamannya disimpan untuk digunakan dalam masakan.

Setelah semua bahan siap, panaskan wajan dengan minyak di atas api sedang. Tambahkan udang kering dan tumis hingga aromanya keluar, lalu masukkan bawang putih dan aduk selama 30 detik. Kacang manis kemudian ditambahkan bersama air rendaman udang dan kecap, diaduk selama kurang lebih tiga menit hingga kacang manis lembut namun tetap renyah. Sebagai bumbu terakhir, anggur Shaoxing dan minyak wijen ditambahkan, lalu aduk kembali selama 15 detik.

Setelah matang, tumis kacang manis siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi steamed, menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang menyenangkan. Dengan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun dapat menghadirkan hidangan bergizi ini ke meja makan, menjadikannya pilihan yang tepat untuk keluarga.