Tumis Kacang Panjang dan Telur yang Lezat dan Sehat

dessertreport.com – Resep tumis kacang panjang dan telur menjadi solusi sempurna untuk hidangan praktis yang cepat dan bergizi. Kacang panjang, yang dikenal di Indonesia, memiliki banyak nama lain, termasuk snake bean atau Chinese long bean, dan sering digunakan dalam masakan Asia. Resep ini dirancang untuk mereka yang ingin menyajikan makanan enak dalam waktu singkat, hanya membutuhkan sekitar 20 menit dari persiapan hingga penyajian.

Untuk membuat tumisan ini, bahan utama yang diperlukan adalah kacang panjang, telur, bawang putih, saus ikan, gula, garam, dan merica. Pertama, siapkan kacang panjang dengan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil. Setelah itu, panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak, dan tumis bawang putih hingga berwarna keemasan. Selanjutnya, masukkan kacang panjang yang telah dipotong, dan masak selama satu menit sembari diaduk.

Kemudian, dorong kacang panjang ke satu sisi wajan, dan tuangkan telur kocok di sisi kosong untuk membuat orak-arik telur. Campurkan kedua bahan ini, tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan saus ikan, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga air menyusut dan semua bahan tercampur dengan baik. Angkat tumisan dan sajikan segera dengan nasi hangat.

Keberadaan kacang panjang dalam resep ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Hidangan sederhana ini cocok untuk siapa saja yang ingin menyajikan makanan sehat dan lezat tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur.