Sambal Telur, Hidangan Pedas dengan Telur dan Saus Cabai

dessertreport.com – Sambal Telur, atau telur dalam saus cabai, merupakan hidangan telur khas Indonesia yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan dapur yang umum, membuatnya mudah diakses bagi semua orang. Meskipun ada berbagai cara untuk menyiapkan sambal telur, resep ini dianggap lebih sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa Indonesia yang autentik.

Bahan utama dalam sambal telur meliputi telur rebus, santan, saus tomat, bawang merah, bawang putih, jahe, serta cabai rawit. Memasak telur rebus dengan cara yang tepat merupakan langkah awal penting; telur yang baik dapat diperoleh dengan merendam telur dalam air dingin, mendidihkannya, lalu mendinginkannya di air es untuk memudahkan proses pengelupasan.

Proses pembuatan sambal telur dimulai dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai menjadi pasta halus sebelum memasaknya dengan minyak hingga wangi. Tambahkan saus tomat kemudian masukkan telur rebus dan santan, dan biarkan semua bahan menyatu dengan sempurna di atas api kecil hingga saus mengental.

Dengan cara ini, sambal telur menghasilkan hidangan yang nikmat dan bisa disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini bukan hanya menyajikan rasa yang menggugah selera, tetapi juga memperkaya arsitektur kuliner Indonesia dengan cara yang sederhana dan mudah. Sambal telur menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati masakan rumahan bercita rasa Nusantara yang kaya akan rempah.