Sambal Okra dan Udang Pell Lingking yang Menggugah Selera

dessertreport.com – Resep tumis okra dan udang dengan saus cabai menjadi pilihan menarik bagi penggemar masakan cepat saji. Hidangan ini hanya memerlukan waktu sekitar lima menit untuk disiapkan, sehingga sangat cocok untuk mereka yang sibuk. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain okra, udang yang sudah dikupas, cabai merah, bawang putih, terasi, garam, gula, dan minyak.

Langkah pertama dalam proses ini adalah menyiapkan bahan-bahan. Okra harus dipotong sepanjang satu inci dan kelebihan fuzzy dapat dibersihkan dengan sikat sayuran. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan untuk menumis pasta cabai dan terasi selama 2 hingga 3 menit hingga harum. Kemudian tambahkan okra dan sedikit air, aduk hingga okra terlapisi dengan bumbu, dan masak selama dua menit.

Setelah itu, masukkan udang dan cabai iris bersama garam dan gula. Aduk kembali sampai udang berubah warna. Penting untuk menghentikan memasak sesaat setelah udang melengkung menjadi huruf C, menunjukkan bahwa udang sudah matang tetapi tidak berlebihan. Jika udang mulai melengkung menjadi huruf O, berarti udang sudah terlalu matang dan menjadi keras.

Hidangan ini idealnya dihidangkan segera dengan nasi putih yang masih hangat. Kreasi masakan ini tidak hanya memuaskan selera tetapi juga menambah variasi dalam daftar menu sehari-hari. Dengan pemasakan yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, tumis okra dan udang dapat menjadi sajian andalan di rumah.