Ramen Tiga Kali Seminggu Tingkatkan Risiko Kematian, Kata Peneliti

dessertreport.com – Penelitian terbaru di Jepang menunjukkan bahwa mengonsumsi ramen tiga kali atau lebih dalam seminggu dapat meningkatkan risiko kematian hingga 1,52 kali. Studi ini dilakukan oleh tim peneliti dari prefektur Yamagata, yang dikenal sebagai daerah dengan pengeluaran tertinggi untuk ramen di Jepang selama tiga tahun berturut-turut.

Riset tersebut melibatkan 6.725 individu berusia 40 tahun ke atas yang menjalani pemeriksaan kesehatan dari tahun 2009 hingga 2023. Subjek penelitian dibagi menjadi empat kelompok berdasarkan seberapa sering mereka mengonsumsi ramen: kurang dari sebulan sekali, satu hingga tiga kali sebulan, satu atau dua kali seminggu, dan tiga kali atau lebih seminggu. Hasil menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi ramen secara rutin memiliki risiko kematian yang lebih tinggi, khususnya pria di bawah 70 tahun.

Namun, para peneliti mencatat bahwa hubungan yang ditemukan tidak cukup signifikan untuk menyatakan bahwa konsumsi ramen secara langsung menyebabkan kematian dini. Peningkatan risiko ini mungkin terkait dengan faktor gaya hidup lain, seperti konsumsi garam yang berlebihan, alkohol, dan kebiasaan merokok.

Salah satu temuan penting adalah bahwa mereka yang mengonsumsi setidaknya setengah dari kaldu ramen—yang dikenal memiliki kandungan garam tinggi—juga mengalami peningkatan risiko kematian. Para peneliti memperingatkan bahwa asupan natrium yang tinggi dapat meningkatkan kemungkinan penyakit terkait garam, seperti stroke dan kanker lambung. Oleh karena itu, mereka menyarankan agar masyarakat membatasi konsumsi ramen dan kuahnya, serta berhati-hati terhadap pengaruh alkohol dalam pola makan mereka.