Ekado, Kudapan Sehat dengan Asal yang Diperdebatkan

dessertreport.com – Ekado, kudapan yang tengah populer di restoran Jepang, adalah makanan yang terbuat dari daging ayam giling, telur puyuh, dan kembang tahu sebagai pembungkusnya. Bentuknya yang menyerupai kantung yang diikat menjadikan ekado menarik perhatian banyak orang, serta menawarkan rasa yang gurih dan memuaskan.

Asal-usul ekado masih menjadi bahan perdebatan. Sebagian orang percaya ekado berasal dari Jepang, mengingat hidangan ini selalu terdapat di menu restoran Jepang. Namun, ada pula yang meyakini bahwa ekado berasal dari tradisi China, di mana makanan serupa disebut money bags, dipersiapkan saat perayaan tahun baru dengan daging babi yang dibungkus kulit pangsit. Selain itu, ada pula pendapat bahwa ekado dikembangkan oleh sebuah restoran waralaba asal Indonesia yang menawarkannya dengan nama berbahasa Jepang.

Meskipun asal-usulnya masih diperdebatkan, yang jelas ekado menjadi pilihan populer berkat rasa dan nutrisinya yang kaya. Makanan ini mengandung protein dari daging ayam dan telur puyuh, menjadikannya sebagai cemilan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.

Bagi mereka yang ingin mencoba membuat ekado di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat dicoba. Bahan-bahan yang diperlukan meliputi 200 gram paha ayam fillet, 100 gram udang, daun bawang, bawang putih, dan telur, serta bumbu penyedap. Proses pembuatannya pun cukup sederhana. Mulailah dengan mencincang sayuran dan menambahkannya ke dalam adonan daging. Setelah itu, bungkus adonan dengan kulit tahu, ikat, dan goreng hingga keemasan.

Dengan langkah yang mudah, ekado dapat menjadi cemilan sehat yang menarik untuk disajikan, terutama bagi anak-anak di rumah.