Chef Asal Negara Ini Juara World Sushi Championship

dessertreport.com – Kompetisi memasak bergengsi, World Sushi Championship, baru saja diselenggarakan di Jepang. Kejutan terjadi ketika Airis Zapasnikas, seorang chef asal Lithuania, berhasil meraih gelar juara dalam ajang yang dikenal dengan misi mendukung penyebaran budaya sushi Jepang ini. Penyelenggaraan kompetisi berlangsung pada akhir Agustus 2025, dan diikuti oleh banyak chef dari berbagai negara.

World Sushi Championship bertujuan tidak hanya sebagai ajang kompetisi, tetapi juga sebagai kesempatan bagi para chef non-Jepang untuk memperdalam keterampilan menyajikan sushi. Dalam konteks tersebut, Airis berhasil menarik perhatian juri dengan keahliannya dalam mengolah ikan dan makanan laut. Ini menjadi pencapaian yang signifikan bagi Airis, yang juga dikenal sebagai pemilik restoran Sabe Omakase di Oslo, Norwegia.

Pencapaian ini bukan yang pertama bagi Airis, sebelumnya ia telah memperoleh berbagai penghargaan, termasuk gelar 1-star Michelin dan Sake Sommelier. Dalam keberhasilannya, Airis mengaku telah melakukan persiapan intensif selama dua minggu di Jepang, mengasah teknik dan mempelajari standar tinggi yang ditetapkan oleh para juri.

Airis menyatakan bahwa meraih gelar ini memberi makna yang mendalam, terutama sebagai chef Lithuania pertama yang mencapainya. Tantangan yang dihadapi tidak hanya dalam penyusunan menu, tetapi juga berbagai peraturan ketat yang mencakup aspek kebersihan dan kepercayaan diri saat memasak. Penghargaan ini, menurutnya, jauh lebih bergengsi dibandingkan dengan meraih bintang Michelin, menandakan pengakuan terhadap kemampuannya sebagai seorang sushi chef.