Ayam Pedas Berpadu Prune yang Menggugah Selera

dessertreport.com – Ayam Prune Pedas adalah hidangan ayam braised khas Malaysia yang memiliki cita rasa kaya berkat penggunaan lebih dari sepuluh jenis bumbu. Hidangan ini terkenal karena cara memasaknya yang membuat daging ayam menjadi sangat empuk dan juicy, menjadikannya pilihan menarik untuk disajikan dengan nasi putih hangat.

Proses pembuatan Ayam Prune Pedas dimulai dengan mengawali marinate ayam menggunakan garam dan kunyit, diikuti dengan menggorengnya hingga kulitnya berwarna keemasan. Selanjutnya, bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah digoreng hingga harum. Dalam tahap ini, penambahan bahan-bahan seperti batang kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh memberikan aroma khas pada masakan.

Setelah bumbu dicampurkan, ayam yang telah digoreng dimasukkan ke dalam wajan bersama dengan saus yang terdiri dari saus tiram, kecap manis, serta gula kelapa. Ayam kemudian direbus hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Terakhir, penambahan prune menambah cita rasa manis yang seimbang dengan pedasnya hidangan.

Hidangan ini cocok dihidangkan saat acara spesial, memanfaatkan kesegaran bahan-bahan lokal yang berlimpah. Dengan keunikan rasa dan aroma yang dihasilkan, Ayam Prune Pedas berpotensi menjadi favorit banyak kalangan dan layak untuk dicoba oleh pecinta masakan Asia Tenggara.

Bergabungkan dengan takaran yang tepat, hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.