Ayam dan Kol Napa dalam Saus Telur yang Lezat

dessertreport.com – Hidangan ayam dan kol napa dalam saus telur adalah sebuah masakan khas Tiongkok yang menawarkan rasa dan tekstur mirip dengan wat tan hor fun. Makanan ini sangat cocok disajikan bersama nasi kukus, menjadikannya hidangan lengkap untuk santapan sehari-hari.

Meskipun tampak rumit pada awalnya, bahan-bahan yang digunakan dapat ditemukan dengan mudah. Bagi yang sering memasak masakan Cina di rumah, kemungkinan Anda sudah memiliki semua bahan di dapur. Proses memasak sendiri juga terbilang sederhana setelah persiapan bahan selesai.

Hidangan ini terdiri dari tiga komponen utama yaitu tumisan kol napa, ayam rebus, dan saus telur. Untuk tumisan kol napa, dibutuhkan bawang putih, jahe, garam, dan kol napa. Ayam dimarinasi dengan campuran saus kedelai, saus tiram, anggur Shaoxing, minyak wijen, tepung maizena, dan lada putih. Saus telur disiapkan dengan menggunakan kaldu ayam, saus tiram, anggur Shaoxing, dan telur.

Proses memasak diawali dengan menumis bawang putih dan jahe, dilanjutkan dengan memasukkan kol napa hingga layu, namun masih renyah. Ayam kemudian direbus dalam kaldu yang telah dibumbui hingga matang. Setelah itu, campuran saus disiapkan dengan memasukkan telur secara perlahan hingga mendapatkan efek sup telur yang diinginkan.

Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi putih atau, untuk variasi, dapat disajikan dengan mie beras pipih. Kelezatan masakan ini menjadi pilihan menarik untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan, menawarkan rasa yang otentik dan memuaskan bagi pecinta kuliner.